호박찌개 만드는 법

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호박찌개 만드는 법

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주재료 : 애호박 1/5개(60g), 물 2컵(400ml), 감자 1/5개(40g), 돼지고기(찌개용) 80g
부재료 : 청양고추 2/3개(7g), 마늘(다진 마늘) 2/3큰술(7g), 대파 5cm(10g), 고추장 1과 1/3큰술(20g), 고춧가루 1큰술(5g), 소금(꽃소금) 1/2작은술(2g)

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대체재료 : 고추장 → 된장 (고추장대신 된장을 풀어 된장찌개 스타일로 즐겨도 좋다.)

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01. 애호박, 감자는 길게 4등분 한 후 0.5cm 폭으로 썬다. 청양고추와 대파는 송송 썬다. 돼지고기는 한입 크기로 썬다. 냄비에 물을 넣고 고추장을 풀어 끓인다.

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02. 끓어오르면 감자, 돼지고기를 넣고 끓인다.

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03. 감자가 익으면 애호박을 넣고 끓인다. 청양고추와 마늘을 넣고 끓인다.

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04. 대파를 넣고 소금으로 간한다.

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