야채전 만드는 법

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야채전 만드는 법

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주재료 : 양파 1/4개(50g), 감자 1/6개(30g), 당근 1/20개(10g), 청피망 1/5개(20g)
부재료 : 밀가루반죽(밀가루 6큰술(30g), 달걀 1개(50g), 소금 1/3작은술(1g), 물 1큰술(15ml)), 식용유 2큰술(30ml)

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대체재료 : 청피망 → 풋고추, 청양고추 (개인의 기호에 따라 초록색 야채로 대체할 수 있다.)

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01. 양파, 당근, 감자, 청피망은 가늘게 채 썬다.

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02. 볼에 밀가루 반죽 재료를 넣고 골고루 섞는다. 채 썬 양파, 당근, 감자, 청피망을 넣고 골고루 버무린다.

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03. 달군 팬에 식용유를 두르고 02를 1큰술씩 올려 앞뒤로 노릇하게 부친다.

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