닭육수 만드는 법

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닭육수 만드는 법

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주재료 : 닭고기 100g
부재료 : 대파 10cm(20g), 마늘 3쪽(15g), 물 2컵(400ml), 후추(후춧가루 약간), 소금 약간

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01. 닭은 내장과 기름기를 제거하고 흐르는 물에 씻는다. 냄비에 물과 닭을 넣는다.

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02. 마늘, 후추, 파, 소금을 넣고 끓인다.

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03. 물이 끓기 시작하면 약한 불을 줄이고 중간 불에서 한소끔 끓인다.

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04. 체에 걸러 국물을 사용한다.

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